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鲍勃很呆萌
LV6 呢喃的歌声
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    发表于 2017-2-5 01:00:29 4122 13 | 显示全部楼层 |倒序浏览
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    稍微比上次的成功了那么一丢丢
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      发表于 2017-2-5 09:08:27
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      不错 ，有点那么 感觉了
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      感情戏子
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        发表于 2017-2-6 15:01:34
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        分享下咋做的，你加了酵母了吗？
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        老来多健忘，唯不忘相思。

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        616538624
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          发表于 2017-2-6 15:22:23
          提示: 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽
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          鲍勃很呆萌
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            发表于 2017-2-6 16:26:00
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            616538624 发表于 2017-2-6 15:22
            做馒头也是要加酵母的吧

            当然啦，不然发不起来的
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            鲍勃很呆萌
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              发表于 2017-2-6 16:38:41
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              感情戏子 发表于 2017-2-6 15:01
              分享下咋做的，你加了酵母了吗？

              可以啊，就是超市可以买到的面粉，我在walter mart买的all purpose flour，然后里面也有卖酵母的居然，英文名是yeast，但是上面也会写中文的，我记得是飞鹰牌的；然后回家后把面粉倒进碗里，200g就够了，超市有200g小袋装的，但是不建议购买，因为制作过程中会需要随时加面粉，所以最好买500g装的
              1. 200g面粉倒出来到大碗里面
              2. 拿一个小碗用茶勺舀一勺酵母粉，加温水（一定不要太烫，会杀死酵母）不烫手就可以了，温水可以促进酵母发酵的，静置5分钟
              3. 把静置好的酵母液倒进面粉碗里，用筷子搅拌，期间加温水直到搅拌成絮状（雪花状）
              QQ截图20170206163410.png 如图
              4. 开始用手揉捏吧，揉到稍微光滑为止，一定要不粘手，期间可以加面粉
              5. 揉好了就放碗里或者锅里，盖上盖子或者封上保鲜膜，放在温暖的地方，菲律宾这个天气很快就会发酵好了
              我一般放在煮饭的旁边会更快，但是温度也不要超过40度
              发酵好了会变大，网上说的会变大2倍，我的没有变那么大，但是可以看见面团里面开始有小气孔，用手压一下也会感觉比较松软，那就发酵好了
              然后开始揉面团，这里还可以加面粉（如果沾手的话）
              揉成条形，用刀切小块，放在锅里不要开火，盖上盖子，这个时候你会发现又变大了，这个时候还会继续发酵，放个20-40分钟都可以，随便

              然后开火蒸馒头！大火蒸20分钟关火不要揭盖，等5分钟揭盖就好了
              香喷喷的馒头就出锅了


              本帖由 鲍勃很呆萌 于 2017-2-6 16:43 编辑
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                发表于 2017-2-6 16:40:12
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                鲍勃很呆萌 发表于 2017-2-6 16:38
                可以啊，就是超市可以买到的面粉，我在walter mart买的all purpose flour，然后里面也有买酵母的居然，英 ...

                对了，酵母可以加一点点糖再加温水，促进发酵的，面粉也可以加糖，喜欢吃甜馒头的朋友，还可以加牛奶做成牛奶馒头
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                  发表于 2017-2-6 17:18:02
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                  鲍勃很呆萌 发表于 2017-2-6 16:38
                  可以啊，就是超市可以买到的面粉，我在walter mart买的all purpose flour，然后里面也有卖酵母的居然，英 ...

                  谢谢这么详细的分享，上周做了一次，失败了，:'(
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                    发表于 2017-2-8 22:36:40
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                    大溪地珍珠，加Q2408807830

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                    chongfutony
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                      发表于 2017-2-9 06:40:05
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                      你也是牛逼了 啊
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                      我想有美好的将来，所以现在我必须努力，每天要比别人多努力一点。

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                      harry01
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                        发表于 2017-2-9 07:30:13
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                            发表于 2017-2-27 14:40:53
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                            做的不错啊，是用煤气吗？还是电啊？
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                              发表于 2017-2-27 16:51:19
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                              hahayao 发表于 2017-2-27 14:40
                              做的不错啊，是用煤气吗？还是电啊？

                              电磁炉
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