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善良的死神
LV5 水面的小草
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TA的勋章：勋章中心
     
    发表于 2018-1-11 14:21:42 4536 9 | 显示全部楼层 |倒序浏览
    本论坛内容部分来源于网络公开信息，版权归原作者所有，转载仅用于分享与讨论，如有侵权请联系我们处理。平台致力于提供开放的资讯与交流空间，但不直接参与用户间的交易与合作。请用户自行甄别信息真伪，谨慎交流与交易，必要时寻求法律协助以维护自身权益。
    1，将羊宰杀，用80-90℃的开水烧烫全身，趁热煺净毛，取出内脏，刮洗干净，然后在羊的腹腔内和后腿内侧肉厚的地方用刀割若干小口。
    2，羊腹内放入葱段、姜片、花椒、大料、小茴香末，并用精盐搓擦入味，羊腿内侧的刀口处，用调料和盐入味。
    3，将羊尾用铁签别腹内，胸部朝上，四肢用铁钩挂住皮面，刷上酱油、糖色略凉，再刷上香油。
    4，将全羊腹朝上挂入提前烧热的烤炉内，将炉口用铁锅盖严，并用黄泥封好，在炉的下面备一铁盒，用来劢装烘烤时流出的羊油，大约3-4小时，待羊皮烤致黄红酥脆，肉质嫩熟时取出。
    5，食用时先将整羊卧放于特制的木盘内，羊角系上红绸布，抬至餐室外请宾客欣赏后，由厨师将羊皮剥下切成条装盘，再将羊肉割下切成厚片，羊骨剁成大块分别装盘，配以葱段、蒜泥、面酱、荷叶饼并随带蒙古刀上桌。
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    万花丛中过，片叶不沾身
    晓带轻烟间杏花  晚凝深翠拂平沙。
    长条别有风流处  密映钱塘苏小家。
    牵回百意铸诗堂  众赋诗词亦乎忙。
    激扬毫情荡九州   倾注诗句展风流。
         牡丹花下死       做鬼也风流。

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    貂蝉在哭
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      发表于 2018-1-11 16:18:53
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      公司被警察抄了！护照也被扣了！因下班早，人没被抓，事后公司要求我们自己去补办护照，也不管我们，气愤之下把公司后台数据全倒出来，却在菲受到公司威胁，情急之下补办护照回国了！现在出售公司后台所有数据，换钱过年！真实数据！有兴趣的加QQ3151370350
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      mario888
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        发表于 2018-1-11 18:15:25
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        巴黎没有欧莱雅
        LV4 路旁的落叶
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          发表于 2018-1-12 09:53:03
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          这边的羊贵吗
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          yokotachaos
          LV3 流浪的疾风
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            发表于 2018-1-16 17:15:40
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            一輩子想吃一次看看

            中國道地的烤全羊
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              发表于 2018-1-30 12:24:19
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              blackyo
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                发表于 2018-1-30 14:01:47
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                没图没真相  差评
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                black888
                LV3 流浪的疾风
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                  发表于 2018-2-2 11:14:46
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                  这边想吃羊肉还是很难的，除了烧烤。平常市场也很少去，感觉基本没有卖羊肉的，更别提羊腿了。菲律宾人还是喜欢吃炸鸡 猪肉的。
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                  ggvsmm
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                    发表于 2018-2-5 15:54:19
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                    正宗吗？味道如何。。
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                    DukeS
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                      发表于 2018-2-6 13:32:31
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                      说的跟真的一样，菲律宾全羊哪里买哪里做？多少一只？
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